“泡菜炒年糕” 、“泡菜五花肉”看到这一个个名词，是否如同深夜食堂一次次触动你的味觉。今年的抗疫居家生活让大伙的厨艺得到大发扬，曾经“吃在嘴里、乐在心里”的泡菜如果能通过自己的亲手制作纷呈给家里人，那更是增添了生活的乐趣。 应大家的要求，电气学院工会特别邀请了76net必赢官网生工食品系的苏平教授，通过云课堂为大家上了一堂生趣盎然的泡菜制作专业实践课。
经过两个星期的报名、器材的准备，6月6日晚上7点半，80多名电气学院教职工和家属通过浙大钉集聚电气学院E云课堂。老师们拿出工会为大家准备的泡菜坛、电子秤、事先按清单准备好的食材，在苏老师专业角度的引导下一步步开始向美味挺进。秤重、切菜，放料，精确到0.1g的重量、百分之五的浓度、乳酸菌作用、PH值，当一个个生活中普普通通的操作与专业名词紧密结合时，我们做的不是简单的泡菜，分明是在做一场浙大水平的科学实验。当一坛坛制好的泡菜呈现在屏幕上、一个个赞从屏幕中飞起时，我们收获的不是一个简单的手艺，而是一颗颗热爱生活的心。
电气学院E云课堂是电气工会“一院一品”文化品牌项目建设中的一项内容，利用网络技术通过云平台打造的电气人之家。电气人在这里分享生活、感悟生活，以更饱满的热情和更强的凝聚力投身在双一流的建设中。
文字： 章玮
图片：陈敏、汪震、楼珍丽
